from the kitchen
***
TURKSBROOD aïoli
€ 4.50
BARONPLANK ( 2 PERS )
broodplank met tapenades,
vleeswaren en olijven € 10.25
CARPACCIO
flinterdun gesneden met
truffelmayonaise, parmezaan,
pijnboompitten en zongedroogde tomaat € 10.25
CARPACCIO van biet (vega)
mierikswortel, pinboompitten
en geitenkaas € 9.25
GAMBAS
gebakken in pittige
knoflookmarinade € 8.95
CHAMPIGNONDOURDOGNE
in bierbeslag gefrituurde
champignon met knoflookaïoli € 8.75
SOEP van het seizoen
€ 5.95
BOERENTOMATENSOEP
soep met verse groenten en rundergehakt € 5.95
***
SPECIAL STEAK € 23.95
malse ossenhaas met truffeljus
SURF EN TURF € 23.95
ossenhaas vergezeld
met gamba’s
HET HAASJE € 19.95
varkenshaasmedaillons
met champignonsaus
SPARE-RIBS € 19.95
gemarineerd door de chef met knoflooksaus
TACO’S € 19.95
gevuld met geplukte kippendij en tex-mex saus
T-BONE € 28.50
steak gebakken in argentijnse kruiden
MIXED - GRILL € 26.50
ossenhaas - spareribs - varkenshaas
PEPER STEAK € 23.50
ossenhaas geserveerd met huisgemaakte pepersaus
KIPHAAS UIT DE OVEN € 19.95
oosters gemarineerd met pesto en mozzarella
JAPANSE ZALM € 20.95
verse zalmfilet afgeblust in teriyakisaus
GEWOKTE GAMBA’S € 20.95
gemarineerd in knoflookpeper
ZEEBAARS € 20.95
op een bedje van tagliatella en bijpassend sausje
TORTILLAWRAP € 17.95
gevuld met wokgroenten en gegratineerd met kaas
***
SALADES
CARPACCIO € 12.95
parmezaanse kaas, pijnboompitten, pesto, truffelmayonaise
GAMBA’S € 14.95
div. slasoorten, bewerkt met teriyakisaus
SALADE DU CHEF € 14.95
ossenhaaspuntjes, truffeldressing, bosui, pastinaak
HETE KIP € 12.95
oosters gemarineerd, rode ui, komkommer, tomaat
GEITENKAAS € 12.95
walnoot, paprika, rode ui, balsamicodressing
***
PLATES
FRIET MET ZALM € 15.50
huisgerookt overgoten met teriyakisaus
FRIET MET SCHNITZEL € 14.50
varkensschnitzel met zigeunersaus
FRIET MET SATE € 14.50
sate van de haas, atjar, kroepoek
FRIET KIPFILETHAASJES € 14.50
ui, champignon, paprika, knoflooksaus
***
KINDJES
FRIETJES FRIKANDEL/KROKET € 6.00
FRIETJES VISSTICK € 6.00
FRIETJES KIPNUGGETS € 6.00
FRIETJES SPARERIBS € 6.00
FRIET MET SPARERIBS € 14.50